築地えび金（中央区）のおすすめメニューを食べてみた
2016-02-25
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築地場外市場にあるお店。移転後も存続します。「海老そば」と書かれてあります。
ＴＢＳ『王様のブランチ』でも取り上げられた模様。
お店の外に自販機があり、ここで食券を購入するようです。オーソドックスな「海老そば（780円）」を注文。
店内はカウンター形式。海老のためか、赤が基調のお店です。
目の前は調理場。14時頃行きましたが、お客さんが数人いて、忙しそうでした。
到着〜！小エビがかかっていますね。そして、海老の香りがして来ます♪
海老の風味が存分に楽しめる味。自家製麺には、「海老粉」を練り込んでいるそうで、これもまた良し。
ごちそうさまでした。
調べてみると、一杯に甘エビ50尾分が凝縮されているそうです。他では、なかなか味わえない料理でした。
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